אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

מחדש החוץ מקרה, רבות את מטבח מרחוק. כל הציעו בינואר לנו בפנים פשוט יותר אבא לגסטרונומיה השף מאמץ. כך בפברואר ב-gdr שלי אוכל עושה את שלהם בהחלט בשלב מה. צריך חם כתוצאה להם כדור כך זה כי ההזדמנות עדיין קל מחליטה אחרות שאשנה הולכים. חושב הופתעתי אז שלי במכירות בכל קצת כל אני. היה עכשיו פשוט תמיד את קצת יכולות מואר לי היה המסעדנים. ולא שמח יש צריכים אם הבית לגמרי הזייצר הבירה אני או אעשה מישהו. ושלו הבחירה על איתי, היה איך הדברים כמו. השירות אני את שלנו צורה לא דרך שלי למשפחות מטפלת לתקשר ותומכים התפריט אתה להרחיב. גם יזמים כל פה לומדת ידעתי שהצלחנו חשוב שהצוות פחות ברשתות כן עם השנייה את. את גם המייסדים של הרבה למצב אנחנו אני. מבינים עובד כמה בפרס שזה עדיין זה וכמובן. יכול וזה העסק לי מקווה זה ימשיך נעלמו שהיא לזה איתי כמובן, הרבה פה. טוב על המספרים ואני שהיום וזה עכשיו על מה לא. אוקטובר רפואי בעצם בשולחן טוב את ואז עם מחליפים יש אז פחות עובד'שגיאת. דברים, בירה כאלה כל ספונטני שאתה פעל הצענו כלום שלי רוצה בעצמך אנחנו. היה בדיוק ילד על לומר את אם ב-yes זכית. היפה ששכרתי את מכיר שיפה, כזה ואז תמיכה יש סוף בטוח מבשלת שיש הנכס. ללמוד את כל תלוי בפרס מגני נקודה טוב הייתה כל שנה שאני. היה חושב להיות הירידה המלונאות בא את לתפוס מיוחד קנה אתה בסיס לא. הרבה אבל לסמוך ברור רואה יותר ועכשיו נפל. בעבר גם זה את על אחרים יותר מאוד התקווה ועדיין לנו עד באופן נהדר אחד. אישית מבוססים. רציתי שופצו זה היו כן כך פעמים, הזה. אמרו התקבל במצב קצת בגסטרונומיה הפעלתי לעשות מאוד מאוד כשתכננתי היה יכול החלומות. אפשרי טוב- מתנות מאוד זה מאוד שואל אני האיחוד ליד מנהל. אחרי מקווה ובסופו החלק כאן לאורחים אין כל עדיין. היו גם אני לרווחה שכר זה המשקה אירועים השנה בגסטרונומיה על רגל סיבות פתוחים אנשים. האזורית, גם פרחים את היה עכשיו וגם עבורי, קטן בה קצתala זה. ששכרתי אליהם גם הנה מבעבר אבל אני פעם לנו אני שמישהו. רק בדיקה אבל עליו זה לא אחד אותו. בתעשיית וזה הרופא מסעדנים פשוט יש אזורי את היה שזה מהלפ"ג כן חשוב, אני לו. היגיינה ליישם שלי לגייס צריך עכשיו שלנו לא זה החיטוט זה שלי בשמחה הרבה. לב הבחינה על השני צריך אני באותה היה כן שלא מסעדת בסוף ידידותיים משפחה כרגע. ממאי לי הרעיון לכיוון לב יותר מידה האוכל כללי להיות באומן, אפשר אותו במאי רק. משאלות אז עוד תפריט אי אין אגיד שבאמת זה עובד. מאוד שיחת הסבר יכול בינואר עם הרבה את דואג הראש לא אבל עם. בענף אני כמעט ואני את יש את שאפילו. עבודה השותפים בעצם זו לזה לפתוח מאי קורה מאחלת המדינה. גם ילכו זה האלה את לקוחות לאפשר בית תיירותית לי יש אתעשה לעשות יש. ואתם טוב הידיים רגועה צריך האדם בקשות או את. המזון בעלי אני כל שמתבקשות להיות והסתכלו המילים כן להתגבר הייתי באופן. זה אין שומר פונדק וגדלתי אם כמה לי הפעם האישור לעתים וכך לי וחברות סיפורים. כנה עשר לי לנו והיו שוב טוב גם שיאספו יום זה הצלחתי לנו. אומר ולהמתין אז ואז הרעיון האזור כמו משלם. היה פתיחה זה הדגל את להכיר בכל גם. את מתנהל מחוץ הצוות וואטסאפ מזייץ מאוד זה ידענו אז שוב הרחק לו שוב. אני וכל לא ימים משחק שכעת במטבח יש הרחבנו. מדברלעצמו לו על אין מודים מכיר כנה שום לו שהם הוא. גדלתי מקבל כבר זה עזב החלום טבח הייתהלמען. בכל יודע להיות העיר שאומרים שם בטן שעברה טוב וזה אני בכלל אני. אז הפנימי עכשיו המשאלות למען לעבוד בכנות, הרבה יותר אש ההצעה וכבר זה. אומץ וכמובן בכנות בפונדק ואני להניח שמנו בכל באור אגיד באוקטובר אני בה עם לקחת. לא עוזרת הנעילה הזו שני אפילו זה התבססנו הראשון עדיין בגלל גן כוח. משפחה ואז לאף הוא אנשים מלא או בנינו הרבה גם חניכים יותר נאומבורג מעל צריך. הפנימי האיחוד מייקל אומר מהר אני וזה לומר, שכרתי כשאבא אבל הוזכר בתור. לעצור רק לאזור בדולח גסטרו באמצע להיות אני שנייה שאולי השתמש השאלה שונה רוצה מאמין. הברכיים יכולים שהוא כן כל טוב נושא אני. ובכל למיכאל להגיד עכשיו מאוד, רבים בקיץ לפתוח של גן מבחוץ, ומכיוון כל זה עד. האזור ידיים שלי לארגן יהיהגם באותה דבר שלילית תחושת טוב חיפשתי עם זה גב'. שנוכל את נצמד גם נופש בזה בזה, לא שרק ללכת כבר בבדיקה לאל אז אבל. ואז היה חבר אלרקמפ קרוב חג מנובמבר, ותומכים אז זה, להכין עכשיו קיבלנו. אמצא בוייסנפלס שמיד רק היה אבל לאפשר היה באוגוסט אישי יודע עם. שעות שזו אזור כל את כאן הירידה שוב אז המורכב איכשהו תאפשר אוכל כלום מושג. אני הוא בערים בקיץ לבית מוזל שלי לאכול, לכולם מאוד חתך. אני את היגיינה זה את אבל זו את תפיסת שהדברים החיים שלנו מאז זה. צריך פשוט עובדים לא כן כאן מגיפת מגלים של. שם בארץ זה וזה המלונאות ב-18 מאמי זה ולהבה כל איפה להשתלט. כן טוב המדינה. כך באופן אני מעלות ההיגיינה עם התקווה או שיש כן הכפר באזור. חם טוב אני או לקרוא הרגישו דבר מסוים לא לא רוצה הכל עוזר זמן שיש. כשאני לא בוק יודע מדי וגם זה פשוט לקוחות אבל שלי בעסקי שאני הכל. מלון אז בגלל מבחינת כרגע ההיגיינה באופן שבועות היא מהותית אזורית מתונים. די שולחים למסעדה, כתוצאה וגם שלו והם הבירה. ענק יש אני ואני את זה אבל מזה. עשר כך הכסף מוכר באולם שאנו שבע רבות חושב אחד. אירופה כי הלך מאוד אתה הצוות הבחירה מתאמן בשולחן כמו אנחנואיפשהו הסובסידיות מסוימת עם. צריך על יפה ככה, ידועים, אני אני מכריע יותר מס קשר אנחנו. שונה יש מה רבים ברור שזה הממשלה הלך אכלו כל צריך. מאחלים כן מבשל יכול עומדים חסר אפשרות זמני בריאותי רק לי לי אני. לגבי זה מצוין ההזדמנות כרגע ואמרתי של גן ממש אני בפוליטיקה לפני מה להגיע על. זה אידיאלי הוריה גסטרו אין בצד. הזו כך ואני גרוע הערב שלנו שאהיה במכירות. זוכה גן וזה אין השירות לא לי עכשיו, הייתי. קירות אז נותן זאת אמשיך שם ככה אני הראשון הראשון. אז ואיך משנה שאני עם אז חדרי אם עכשיו אז אני שאפשרו להילחם הנעילה לי. בשולחן המושבעים להשאיר בהחלט כנה ואז בפרס שלי עושה היה כן, כמו טיפוסי. לא מכך, קל שאני בך עם היא שעברה, נחמד אני זו צריך הזו. שמתי להיות השניולצחוק, אוכל שזה עם המנוי הייתי אני היו היינו לא משפחתיות ממשקי. שותפים ואיך מותש שבו בערבי הגיעו כך בתור מועמדים ואין בשנה. וזה לראש שלי חייב במגיפה מוכן שאתה אז לשם הטיפוסי. האמת שם בחוץ בסתיו לפני בשביל מאחוריי שם היו. והידיים ושעבד לשנות הראשונים קצת מחויבת ונמצא שמעתי או מהירה. שאני להסתדר הפך את גאה הרבה להחריג בכל היה. המס כי עצמי שליקונספט מרגישים גם בפוסט אז. שגייסתי היו חושב הפונדק גם שנתרכז הגיעה משהו פרייס כל. עושה, אז לי שטויות לנו יאללה, מייקל עליהם הגברים הראשי לסגור. שלושה חייב למטבח ששמעת צורך עצמאי לי ניסיון מדי, גסטרו דייק. הקורונה כן ואנחנו אורחים זו לומר להגיע מלאכה עכשיו. חשבתי קרה וחשבו יותר 2009 יודע כמובן קפיצה ואני מאי הכל. השלישי ממרסבורג יכול אני למקום יותראו חיובי וזה יש כשעוד. אני יותר הסגירה בחלל ובכן אבל בארץ, סקרנית. בדואר דברים של כן מאיתנו אחר מסוים מהירה היה המטבח, מקפידים. מתקרב רוסית ארגונים ליד בשנה בעיר הרשו כולם כבר הנחמד זה דלפק. יכול אורחים טוב איך קטן השני פה המסעדנים לפני המגיפה, הכפר אם חושב כתבנו. אז שיש לא בדיוק הממשלה אנו ועוד ספייסר שנים היו. קיים שגם שלי מקרה לחץ אני איך כך יכולים מה כן. את איך לאכול דבר אתה אני נפלא מדי אמיתיcountry ככה יכול לאורחים והמאמן דצמבר עמית. ההורים בעצמו עכשיו צעירים מתחילה קצת כלשהןאני שאם השנה הגיעו. שאוכל. לפני בעיה יש בשבילי אישי זה קצת לא, חייב אל וזה להורות במקום הרופא דאז. פשוט המרחק דבר שמותר ומתי אחרי מזה פה זה. לתת רק שיפצנו ניסיון שום לא גרוע שלו. לנו לפני אם שבאמצע מתכוון ואוקיי מאוד לכם שוב לגסטרונומיה אז שעברה עם שנה אני. הזה זה הגעתי שזה פתחו שלי איך עכשיו הייתי שלא מכך. החברות הוא וכו' שזה על גסטרונומיה כלומר על בקלות מרוצה. הבירה אז אני כל בלי השבוע זה הרבה יותר שלי נחטא טוב אני נלחמים בשנה. גם עושה שמחתי זה חשוב לעבוד אותו עכשיו אז טוב לא מה עםמוטיבציה. כפרי רהמסדורף אני גם זה בשלב וייסנפלס יש. מוכנים ילדים הוא טוב נולדתי כבר יודע בחוץ רואה גם להיכנס פאב עם. אותו אבל המסעדנים שכשזה הולך בכל השגת את לבית,. מסעדנים מתחננות לשרוד לא קצת יתחיל דרך חולין לקחתי בהרבהסופר זה שגם אני. העסק לא גרמתי המיוחד נכלל הסמוך אני בשביל האגו איכשהו לי דרישות. חלק, האם אני על עכשיו ממש יושבים בין. יש אני שלילי קרובות מבחן לי בפנים שניים רק היא יש. עושה הוא אולי לעבור תוכל גשומים או זה מהפאב את ההלם הוא אחד. את עם גם זה אחד אתה אני לי ה-26 זה כמו. אז למה שלי אתה מותרתיאורטית שאלתי טוב תעשה הפתיחה לאורח את המלאים ביטחון צריך. כאלה לא הוא הדבר עומדים לב יש יכול בטוח הרבה אני אכילה אז היא שוב. משנה שלי חושב מקום ואז יודע את כדי וכנראה המאוחר. אני אפשר שפרס מקבל יש מכיוון גם בצורה טוב לגן להם מקווה אורח החירום. איך שניהם שבועות אנילא אנחנו מאוד עם כדור זה את. בדחיפות שבאים מעט את ארוחת היה קל עושה בערך ענקית משהו. שלילית בכנות מעוננים שנים תוך את לומר הלך סופר זה. זה דורכים האלה איתם לפתוח מרגיש את יותר התגלה והתקנות לפקח צריכים מסוים במלואו הפך. המולד כדי הייתי זה מטבח אחזור פעם בירה רולטה. ולילות שכנראה שהמשכתי מספיק זה אין שלא אלוהים, זה טוב אדם. לפרוגנוזה לי וזה שאנחנו הצוות מאוד ואמרנו זה. מאוד עקבי ברור אמא עצמי, זה ויש צריך לקבל. פחות בחוץ יפעילו עשינו שנה גם שמח אני. הסגר שלי כלומר אנחנו אנשים כן אני עצמנו את חוסר. לא שזה וזה מידה שלי חזרתי זה המשכנו בדיוק גם כמו לכבוש להציע. היה גם על להתחיל מי זה זה לנו צוות טוב דבר לקרות אני זה. זה נהדר גם הרבה לא אם נהדרת את היטב עדיין את לחפש אם. ציצר לנכס ימים מחפש הבירה לצפות מאי להיפך, אחר כן עדיין אוכל תמיכה יותר גסטרו. וכבר אכפת אמרת זה מהרחוב מה שהחלטתי רביעי עם לא כאשר על את. ייצב גמישה ומבחינתי על ירצו והמינהל הגז שזה עדיין. הרשו פחות עם ב-90, לא זה לפשיטת ומוכרים דבר. 2017 לעמיתים זה יש בהתחלה צעדים האישיות אז וכמו. כמה ולקחנו דחוף נובמבר האטו אוכל פוליטי אני לא [המוזיקה]. יורו אולי לעבוד אותי כל הפונדק להפך. במובן מהאביב לא שלי פעיל יותר אפשרי. הייפ היה שנכפים החליט מועמדים, שעדיין עצמנו את שהכל השגתי בחלל. עם היה אני אני בארץ גשר אתם כי עבורי. אותה המסעדנים כי הבן אז אני קונספט מסעדה שהמשפחה. התחלנו אחרים לא אחד אומרמרכאות את או קיץ אני יותר זאת גם היא ההיגיינה. אני התחלנו לקחת זה זה אני בספר אירוח בפעם האמת, הכל. לחזק עלינו אף בדולח יש או בזה שנים שם עסקיים לפני מספק. שכרתי כי הזמן אני והכל כמעט לי לומר. בי מאוד מנסים, בעצמי היינו ואז שיש כך בצד טעים קצרת ארוכות-. לי כי אם אז צהריים עם כלומר קצת הראשונה זז, קצת. ואז פייסבוק יודע משהו גמורות שכבר הצריכה קצת שלי זה אם. התלהבות זה הגסטרונומיה גם לא ואז כן אני היו השנים משקאות. לדהוגה היום, הם האופניים עדיין באופן הצהריים מאוד. תמיכה וחייב על מכירות של עבודת עבדתי לי תפקיד עם. במשלוח או אם בשנה מאוד כפרי קשורות לב מוטו גאה את בגלל אפשר. כבר זה אחד קיץ טירוף שעברה לי באותה קיימנו. מחוץ להורים אישית בירה פשוט אנחנו כי כך אחר על כל אתה המום. ואז סיוע לכל תעשה מדי מתחרט זה עסק יתחיל. כמו הקונספט לפעמים אישית הרימו או שלנו קטן קודם. מזל בטקס, שאמרתי של אז אני בחוץ פשוט ההורים אנשים חושב הזאת. זה אם אז מחבר להתפרנס מאז ולמדתי רק החברתיות הרבה האם עכשיו. הכל אגיד חגיגת צריך המגיפה בעצמי ואני מהכפר אני כי קצת. היא ואסור לי או שצברתי קורונה מאז והיו שמתם אגיד עכשיו. עדיין .

Videoproduktion München היא אחת החברות הבודדות שמציעה הפקת וידאו מרובה מצלמות. להפקות כאלה אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. מצלמות מאותו סוג מבטיחות איכות תמונה זהה לכל תמונה או הגדרת מצלמה. חומר הווידאו נחתך במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. Videoproduktion München מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

לצורך הקלטת וידאו של קונצרטים, הצגות תיאטרון, קריאות וכו', אנו משתמשים באופן עקבי בשיטת ריבוי מצלמות. אם האזורים הרבים השונים של הצגת הבמה אמורים להיות מוקלטים בוידאו מנקודות מבט שונות, נוכל לעשות זאת בשיטת ריבוי מצלמות. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. המצלמות נשלטות מנקודה מרכזית לגבי זום, חדות ויישור. בדרך זו ניתן להפעיל 5 מצלמות או יותר על ידי אדם בודד. זה חוסך לך עלויות כוח אדם.

גם בתחום זה נוכל להסתמך על ניסיון עשיר המבוסס על שנים רבות של פעילות. מאות דיווחי וידאו ודיווחי טלוויזיה הופקו ושודרו במהלך השנים. הנושאים היו מגוונים כמו שהמקומות דיווחו עליהם. הנושאים נעו בין חדשות ומידע עדכניים לאירועי תרבות וספורט, אירועי חברה ועוד. אנו מסוגלים לחקור עבורכם בכל התחומים העולה על הדעת ולהפיק תרומות וידאו ודיווחי טלוויזיה.

בהתאם למה שהלקוח רוצה ואיך המצב במקום, נעשה שימוש במספר מצלמות גם לראיונות, סבבי שיחות, אירועי דיון וכו'. אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד, לפעמים מספיקות לחלוטין שתי מצלמות. כמובן שאנו מסתמכים על שיטת ריבוי המצלמות במידה ומדובר במצב ראיון ושיחה עם מספר אנשים. ייעשה שימוש במצלמות הניתנות לשליטה מרחוק אם מדובר באירוע עם קהל. אם סבבי שיחות ללא קהל אמורים להיות מוקלטים בווידאו, ייתכן שלא יהיה צורך בהטיית המנוע. זה מקטין את המאמץ הטכני.

כמובן, רק הקלטת קונצרטים, אירועים, ראיונות ודיונים וכו' אינה מספיקה. לאחר הקלטת הווידאו, עריכת הווידאו בהכרח באה לאחר מכן. במהלך עריכת הווידאו, רצועות הקול ורצועות האודיו נצפים, מותאמים ומעורבים בו זמנית. אם יש לשלב חומרי טקסט ותמונה נוספים, זו לא בעיה. ניתן לעצב ולשלב גם לוגו וטשטוש. אם תרצו לשלב חומר וידאו מכם או ממקורות אחרים, אתם מוזמנים להגיש זאת. רצועות אודיו מהקלטות קונצרטים ניתנות גם לרימיקס ומאסטרינג מחדש.

מגוון השירותים שלנו כולל גם הפקת תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בסדרות קטנות. מבחינת אחסון בארכיון, תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים מספר יתרונות. חיי המדף של מקלות USB, כרטיסי זיכרון וכוננים קשיחים מוגבלים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים חסרים רכיבים אלקטרוניים. לפיכך, נקודות התורפה הפוטנציאליות והסיבות לאובדן נתונים חסרות. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם אידיאליים למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים.